Text Non-Fiction

Manajemen katering

---

Layanan katering adalah salah satu kelompok bisnis paling dinamis dalam industri makanan dan minuman. Menurut definisi industri, katering adalah layanan makanan dan minuman yang direncanakan, Manajemen bisnis katering mencakup berbagai masalah, seperti kualitas layanan dan standar pelatihan. Menetapkan tingkat kualitas layanan merupakan suatu faktor kompetitif dalam lingkungan bisnis saat ini. Program pelatihan untuk staf dengan mengikuti perubahan teknologi yang terus meningkat sangat penting untuk keberlanjutan keberhasilan suatu layanan. Buku ini merupakan salah satu buku mengenai manajemen katering yang disusun dengan tujuan untuk bahan pembelajaran dan pelatihan bagi tenaga pendidik dan tenaga penyelenggara makanan di institusi, dan khususnya bagi mahasiswa gizi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

642.4 FIT m

Penerbit

Jakarta Utara : EGC., 2022

Deskripsi Fisik

xiii, 129 hlm. : ill. ; 14 x 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786230000000

Klasifikasi

642.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 2022

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Fitriani & Roziana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar