Perspektif global ilmu dan teknologi pangan (jilid 2) ; Perhimpunan Ahli Tekn…

Edisi

Jilid 2

ISBN/ISSN

978-623-256-221-9

Deskripsi Fisik

xvi, 508 hlm. : ill. ; 20.5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 KUS p

Sensory evaluation techniques

Edisi

4th Ed.

ISBN/ISSN

978-0-8493-3839-7

Deskripsi Fisik

448 p.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 MEI s

Kreasi makanan inovatif: Ide kreatif untuk kewirausahaan gizi, penanganan pen…

Indonesia saat ini masih menanggung beban masalah gizi “Triple Burden of Malnutrition”, yakni masalah kekurangan gizi (underweight, stunting, wasting), defisiensi mikronutrien, yaitu anemia, Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI), serta kelebihan berat badan/obesitas yang berkaitan erat dengan berbagai penyakit tidak menular yang berhubungan dengan gaya hidup dan pola makan. Pada sisi lai…

Menu diet sehat & lezat

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

9786021656204

Deskripsi Fisik

64 hlm. : ill. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.302 ROV m

Kuliner unik super kreatif

Buku Kuliner Unik Super Kreatif ini berisikan informasi tentang kuliner unik super kreatif. Buku Kuliner Unik Super Kreatif ini cocok untuk anda yang ingin sukses membuat kuliner unik dan kreatif.

Manajemen sistem penyelenggaraan makanan massal : di rumah sakit dan hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan bagi masyarakat. Makanan merupakan salah satu kebutuhan utama manusia, baik di lingkungan keluarga maupun di luar lingkungan keluarga, yang harus dikelola dengan baik, di antaranya melalui penyelengga…

Pengetahuan bahan makanan

Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama berisi pendahuluan, bab dua membahas tentang konsep dasar pengetahuan bahan makanan tujuan pembelajaran, bab tiga tentang bahan makanan nabati tujuan pembelajaran, bab empat tentang lemak dan minyak tujuan pembelajaran. Selanjutnya bab enam membahas tentang bahan makanan hewani tujuan pembelajaran, bab tujuh tentang ikan dan hasil laut lainnya …

Pedoman umum survei konsumsi makanan individu (SKMI - 2014)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi, 18 hlm.; 29.5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.302

Pedoman pengorganisasian dan manajemen survei konsumsi makanan individu

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

v, 46 hlm.; 29.5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.302 BAD p

Pedoman pengisian kuesioner survei konsumsi makanan individu

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 94 hlm.; 29.5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.302 BAD p