Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Bhunia, Arun
cover
Mikrobiologi pangan
Komentar Bagikan
Ray, BibekBhunia, Arun

Era keemasan mikrobiologi pangan telah dimulai. Mikrobiologi pangan sedang berkembang dan bergerak dalam tahapan yang mengagumkan. Menanggapi perkembangan tersebut, Mikrobiologi Pangan Edisi 5 ini memperluas cakupan penyakit bawaan-makanan termasuk patogen baru dan yang sedang berkembang serta deskripsi mekanisme patogenesisnya. Buku ini ditulis oleh para ahli dengan pengalaman hampir lima p…

Edisi
Edisi 5
ISBN/ISSN
978-623-203-229-3
Deskripsi Fisik
xxxi, 404 hlm. : ill. ; 15.5 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.001 RAY m