Pengantar kimia bahan makanan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-7480-67-9

Deskripsi Fisik

xiv, 181 hlm. : ill. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 MAS p

Bahasa latin untuk farmasi & kedokteran

Bahasa Latin sering digunakan dalam terminologi dan tata nama di bidang Farmasi dan Kedokteran. Selain itu, beberapa bidang ilmu juga menggunakan bahasa bahasa Latin dalam pembentukan istilah dan tata nama. Namun, karena tidak ada panduan praktis untuk penggunaan bahasa Latin secara benar, sering kali terminologi yang menggunakan bahasa ini diterapkan secara tidak benar dan tidak mengikuti kaid…

Kimia pangan : analisis laboratorium

Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam eksperimen pada beberapa kasus dapat dilakukan tanpa membutuhkan fasilitas laboratorium yang canggih. Penulis juga membahas penelitian baru pada bidang sifat fisik pangan, lipid, protein, dan gelatin.…

Pedoman gizi pengkajian & dokumentasi

Buku ini ditulis bukan untuk mengupas semua aspek ilmu gizi umum. Kendati demikian, penulis, yang tergerak untuk menghadapi tantangan sehari-hari di area gizi klinis dengan penuh percaya diri, berusaha keras sehingga menghasilkan buku sumber yang ringkas, tetapi komprehensif, dan dapat digunakan oleh dokter umum, ahli gizi atau ahli nutrisi, dokter gastroenterologi, dan mahasiswa.

Metodologi penelitian gizi & kesehatan

Salah satu telaah yang penting dalam kesehatan adalah gizi. Banyak sumber referensi, baik buku maupun artikel yang dapat menjadi pegangan mahasiswa atau akademisi dalam melakukan penelitian, tetapi tidak banyak buku yang khusus menggali penelitian gizi. Pengetahuan dasar dan mendalam mengenai konsep penelitian, menyusun kerangka, menggunakan desain penelitian yang benar, menetapkan teknik sampl…

Anatomi fisiologi gizi

Buku Anatomi dan Fisiologi Gizi merupakan buku yang disusun secara khusus dan komprehensif untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa gizi dalam pembelajaran mata kuliah Anatomi dan Fisiologi Gizi di institusi pendidikan tinggi. Buku ini cocok untuk dimiliki oleh seluruh mahasiswa gizi sebagai referensi dalam menguasai ilmu anatomi dan fisiologi terkait dengan gizi. Buku ini mencakup berbagai pembahasa…

Mekanisme aksi molekuler antibiotik dan kemoterapi

Buku ini difokuskan pada pemahaman tentang mekanisme aksi molekul antibiotik yang menghambat dinding sel bakteri, sintesis protein dan sintesis asam nukleat bakteri. Buku ini menjelaskan tentang mekanisme aksi molekuler senyawa kemoterapi yang difokuskan pada kemoterapi mikrobakteria, kemoterapi antijamur, kemoterapi antivirus, dan kemoterapi antikanker. Buku ini juga menjelaskan tentang str…

Ilmu pangan : Aspek gizi pangan Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-203-152-4

Deskripsi Fisik

xiii, 203 hlm.; 15.5 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 JUD i

Mikrobiologi pangan

Era keemasan mikrobiologi pangan telah dimulai. Mikrobiologi pangan sedang berkembang dan bergerak dalam tahapan yang mengagumkan. Menanggapi perkembangan tersebut, Mikrobiologi Pangan Edisi 5 ini memperluas cakupan penyakit bawaan-makanan termasuk patogen baru dan yang sedang berkembang serta deskripsi mekanisme patogenesisnya. Buku ini ditulis oleh para ahli dengan pengalaman hampir lima p…

FASTtrack peracikan dan penyerahan obat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-044-423-2

Deskripsi Fisik

viii, 247 hlm. : ill. ; 15.5 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

615.1 LAN f