Buku ini difokuskan pada pemahaman tentang mekanisme aksi molekul antibiotik yang menghambat dinding sel bakteri, sintesis protein dan sintesis asam nukleat bakteri. Buku ini menjelaskan tentang mekanisme aksi molekuler senyawa kemoterapi yang difokuskan pada kemoterapi mikrobakteria, kemoterapi antijamur, kemoterapi antivirus, dan kemoterapi antikanker. Buku ini juga menjelaskan tentang str…
Era keemasan mikrobiologi pangan telah dimulai. Mikrobiologi pangan sedang berkembang dan bergerak dalam tahapan yang mengagumkan. Menanggapi perkembangan tersebut, Mikrobiologi Pangan Edisi 5 ini memperluas cakupan penyakit bawaan-makanan termasuk patogen baru dan yang sedang berkembang serta deskripsi mekanisme patogenesisnya. Buku ini ditulis oleh para ahli dengan pengalaman hampir lima p…
Pengembangan riset in vivo merupakan satu faktor pendukung yang sangat penting dalam meningkatkan pemahaman terhadap suatu teori, implementasi metode, dan menghasilkan produk farmasi/kesehatan untuk pengembangan ilmu pengetahuan secara khusus dan kesejahteraan masyarakat pada umumnya. Dalam pelaksanaan riset in vivo yang berkaitan dengan ilmu farmasi dan kesehatan, hewan kecil yang sering digun…
Standar mutu dan keselamatan pangan yang berkualitas tinggi dapat membantu seseorang dalam mengurangi risiko kontaminasi dan keracunan makanan. Perusahaan makanan menggunakan data dari evaluasi sensori untuk meningkatkan proses produksi, mengoptimalkan formulasi produk, dan merancang strategi pemasaran yang lebih efektif. Dengan meningkatnya kebutuhan akan pemahaman sensorik dalam produk pan…